Autor: Knofy68

Austern & Kaviar mit Ralf Bos 22. April 2023

Austern & Kaviar mit Ralf Bos
22. April 2023

Die beiden größten Delikatessen der Welt treffen aufeinander!

Liebe Genießer,

wer Austern und Kaviar liebt, sollte sich jetzt Plätze sichern.
In perfekter Abstimmung bringen Ralf Bos und Florian Conzen, charmant und witzig moderiert, feinste Kreationen auf die Teller…

Einlass: 18:30 | Beginn: 19:00

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AUSTERN & KAVIAR

Dashi, Wakame
2 Gillardeau Austern N4
Weißer Zaren-Kaviar vom Albino Stör

***

Marinierte Kalbsscheibe, Wildkräuter, Blumenkohl
Baerii Stör Kaviar

***

Räucherfischvelouté
Pochierte Gillardeau Auster G2
Imperial Auslese Kaviar

***

Saibling, Buttermilch, Reis, Sauerampfer
Osietra Kaviar

***

Spanferkel geschmort, Pastinake, Kohl
Gebackene Gillardeau Auster G2
Sterlet Kaviar

***

Joghurt
Stör Kaviar

Menu € 229
Weinbegleitung: € 49

Wir bitten um Reservierung!

Bitte online unter: https://brasserie-stadthaus.de/reservieren/

Eure Gastgeber

Barbara, Florian und Tobias

Hier geht es zum Reservierungsformular für alle Veranstaltungen, falls es mit der Online-Reservierung nicht klappt:

Reservierungsformular-Events

Ab 8 Personen bitte per Email reservieren:
info@brasserie-stadthaus.de

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Kochen mit dem Chef
Fisch-Kochkurs
25. Juni 2023

Kochkurs

25. Juni 2023

Ein Tag am Meer!

4-Gang-Menü mit besten Fischprodukten und einem Haufen Spaß…

Beginn: 15:00

Mit dem Chef kochen in der Brasserie Stadthaus

Liebe Freunde und Gäste,

das Leben feiern, den kulinarischen Horizont erweitern, etwas Neues über beste Produkte und ihre Zubereitung lernen, Wildkunde, alles über Fisch, welcher Wein passt zum Essen und vieles mehr.
Sich wohlfühlen und in lockerer Atmosphäre zu neuen Gerichten inspirieren lassen, den Kochlöffel schwingen mit den besten Freunden, Geschäftspartnern, Arbeitskollegen oder der Familie: …das Alles erwartet Euch mit viel Spaß bei unseren Kochkursen in der Brasserie-Küche mit Küchenchef und Mitinhaber Florian Conzen.

MENU

Das Menü wird noch bekannt gegeben.

€ 198,00 pro Person inkl. aller Getränke

Wir freuen uns auf Euren Besuch!!

Bitte direkt über unser Buchungssystem reservieren:

Hier reservieren!

oder Reservierungsformular ausdrucken, ausfüllen und per @ senden!

Hier geht es zum Reservierungsformular für alle Veranstaltungen:

Reservierungsformular-Events

Ab 6 Personen bitte per Email reservieren:
info@brasserie-stadthaus.de

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Drive In – Corona fordert uns heraus!

Drive In – Corona fordert uns heraus!

Nachdem wir unseren Betrieb Mitte März 20 bis Anfang Mai und von November 20 bis Mai 21 auf Grund der Corona-Pandemie komplett einstellen mussten, haben wir mit unseren Auszubildenden unseren Drive In mit Take Away und Lieferservice betrieben. Wir wollten nicht den Kopf in den Sand stecken und konnten so mit viel Kreativität ein wenig Leben in der Brasserie Stadthaus erhalten. Den Rest des Teams mussten wir in Kurzarbeit schicken. Was nicht nur für unsere Mitarbeiter schmerzhaft war.

Danke an unser Team und alle Gäste, die uns unterstützt haben und immer noch unterstützen .

Euer Brasserie-Team

Hier ein paar Impressionen…

Unser Drive In im Innenhof vom Medici-Hotel. Einfach reinfahren und reinkommen!

Wir liefern auch aus: Mit Vespa, Fahrrad und dem Auto.

Ausgediente Stoffservietten erleben eine Renaissance…


Das Trio im Einsatz: Florian Conzen, Tobias Ludowigs und Barbara Oxenfort

2 Tage lang haben wir unser Osterspecial ausgeliefert.

Das Küchen-Dream-Team mit unseren Azubis Tassilo und Michalis


Unser stillster Mitarbeiter…der Hüter der kalten Köstlichkeiten

Es gibt Fleisch, Baby! Conzen in Action…

…und so könnte Ihr Tomahawk-Steak aussehen!


Es gibt auch frischen Fisch auf Anfrage!

Es gibt auch frischen Fisch auf Anfrage!

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Santa Claus Dinner

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Brasserie Stadthaus GmbH

Mühlenstraße 31
40213 Düsseldorf
+49 (0) 211.160 928 15
info@brasserie-stadthaus.de

Öffnungszeiten

Di ab 18:00 Uhr (Küchenende 22:00)
Mi bis Sa ab 12:00 (Küchenende 14:00)
und ab 18:00 Uhr (Küchenende 22:00)

Sonntags, montags u. an div. Feiertagen geschlossen, außer bei großen Messen!

Opening hours

We are closed on Tuesdays at lunch times.

Tu 18:00 (kitchen is closed at 22:00)
We to Sa 12:00 to 14:00 and 18:00 (kitchen is closed at 22:00)
Closed on Sundays, Mondays and various public holidays, except for major trade fairs!

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