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„Chefs in Town“
Es wird vegan!
27. September 2025

Geschrieben von Barbara Oxenfort am . Veröffentlicht in Events.

Am 27.09.2025 um 19:00 Uhr
begrüßen wir herzlich:
Gastkoch Sebastian Copien –
Pionier der pflanzlichen Küche und Bestsellerautor

APERITIF
Alchimiste Brut Nature, Pétillant Naturel,
Vignoble Alain Robert, Vouvray, Loire

MENU VÉGÉTALIEN

AMUSE BOUCHE
Surprise

BRIOCHE
Hausgebackene Brioche · Vegane Paté

BETTERAVE
Gebackene Bete · Cashew-Créme · Apfel-Schalotten-Vinaigrette

CHICORÉE
Chicorée im Safran-Orangen-Sud · Vegane Hollandaise

TORTELLONI
Gefüllt mit Pilzen · Jus de Mer

PRUNE
Weiße Schokoladenmousse · Haselnusscrumble
Zwetschgen-Portwein-Röster · Sorbet

€ 129
inkl. Apéritif

Die Gastgeber freuen sich auf Euch:

Gastkoch Sebastian Copien
und Team

Küchenchef Pasquale Kutsch
Souschef David Hölz
Souschef Moritz Hartlmüller
und das gesamte Küchenteam
Restaurantleiter Omar Ghalghal
Stellvertretender Restaurantleiter Ruben Barreto
und das gesamte Service- und Barteam

La Patronne Barbara Oxenfort und Patron Tobias Ludowigs

 

Reservieren könnt Ihr direkt hier: Reservierung

https://www.chefsintown.de/

VDP Herbstpräsentation
Wein Menü
16. November 2025

Geschrieben von Barbara Oxenfort am . Veröffentlicht in Events.

Zusammen mit befreundeten VDP.Gütern aus ganz Deutschland kommt das Weingut Hans Wirsching aus Franken in die Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens! Probieren Sie sich in im Medici-Saal im Hotel de Medici durch die verschiedenen Anbaugebiete.  Die Winzer haben tolle Weine ausgesucht und sind persönlich vor Ort, um Fragen zu beantworten.

Nach der Präsentation laden wir gemeinsam mit dem Weingut Hans Wirsching ein, den Abend mit einem Wein-Menü in der  Brasserie Stadthaus ausklingen zu lassen. Zu jedem Gang gibt es die passenden Weine, die die Winzer persönlich vorstellen.

PRÄSENTATION

14-18 Uhr | Ort: Medici Saal, Hotel de Medici | Mühlenstraße 31, 40213 Düsseldorf

 

WEIN-MENÜ

Einlass: ab 18:30
Dinner: 19:00

Ort: Brasserie Stadthaus, Mühlenstraße 31, 40213 Düsseldorf

Carpaccio von der Krustentierterrine
Bittersalate, Nüsse

***

Petersilienwurzelcrème
Steinpilzraviolo, Sanddorn

***

Tourte vom Reh
Schwarzwurzel, Trüffel

***

Geschmorte Ochsenbacke
Erbse, Sellerie-Preiselbeerschnitte

***

Comté
Quitte, Sauerteig

***

Topfenknödel
Zwetschge

€ 169

(Inklusive Wein, Bier, Wasser, Kaffee)

 

Hier buchen!

(dies ist ab 6 Monate vor der Veranstalung möglich):

 

Vom Zimmer direkt zur Küchenparty – Hotelzimmer im Haus!
Hier buchen:

P: Parkhaus am Grabbeplatz (2 min. Fußweg)
ÖPNV: Haltestelle Heinrich-Heine-Allee (3 min. Fußweg)

Die Hummernummer
02. August 2025

Geschrieben von Knofy68 am . Veröffentlicht in Events.

Die Hummernummer

Hommage au homard – Ode an den Hummer

Im Sommer ist es wieder soweit: In Meeresfrüchten baden!
Wir servieren, was das Meer hergibt und das Herz begehrt.

Hummer, Kaisergranat, Krabben, Muscheln, Austern und Co. freuen sich auf eine ausgelassene Orgie.
Bei schönem Wetter sitzen wir gemeinsam an langen Tischen auf der schönsten Terrasse in der Düsseldorfer Altstadt.
Lasst uns die Früchte des Meeres feiern!

Samstag, 02. August 2025
19:00 Apéritif
19:30 Die Hummernummer

Menü: € 129 pro Person 

inkl. 1 Apéritif  und Mineralwasser

Nur mit Vorbestellung! Die Plätze sind limitiert!

Bitte bis 8 Personen direkt über unser Buchungssystem reservieren:

Hummernummer buchen!

oder Reservierungsformular ausdrucken, ausfüllen und per @ senden!

Wir freuen uns auf Euren Besuch!!

Hier geht es zum Reservierungsformular für alle Veranstaltungen:

Reservierungsformular-Events

Ab 9 Personen bitte per @ reservieren:
info@brasserie-stadthaus.de

Fotocredit (Hummer oben): Sascha Perrone

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