LE TEMPS DES ASPERGES

SPARGEL VOM BERDERHOF

 

Spargelcremesuppe € 12

Zweierlei von der Makrele, Spargelmousse, Kopfsalat € 17

Gratinierter Spargel, roher Wildschinken, Wildkräuter € 19

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Portion Spargel, Kartoffeln, Hollandaise € 20

mit:

Wildkochschinken aus heimischer Jagd von Florian Conzen + € 9

Lachs, gebraten, Beurre Blanc + € 14

Flank Steak, Jus + € 19