SPARGELKARTE
LE TEMPS DES ASPERGES
SPARGEL VOM BERDERHOF
Spargelcremesuppe € 12
Zweierlei von der Makrele, Spargelmousse, Kopfsalat € 17
Gratinierter Spargel, roher Wildschinken, Wildkräuter € 19
_______
Portion Spargel, Kartoffeln, Hollandaise € 20
mit:
Wildkochschinken aus heimischer Jagd von Florian Conzen + € 9
Lachs, gebraten, Beurre Blanc + € 14
Flank Steak, Jus + € 19