am 26. September bringt Kai Weigand gemeinsam mit unserem Küchenchef Pasquale Kutsch die Brasserie-Küche in neue Dimensionen. Für einen Abend verabschieden wir uns von Schnecken, Steak Frites, Tarte aux pommes & Co.
Liebe Gäste, es wird ein Abend, den ihr nicht verpassen solltet!

Apéro 19:00 Uhr | Seating 19:30 Uhr

Menü inkl. Apéritif 149 €

Zwei Köche, ein Menü, eine Idee: Nikkei
Neue Düfte wehen durch unsere Küche: diesmal wird’s nicht französisch. Kai bringt peruanische und japanische Aromen mit in die Brasserie und kocht mit unserem Team, mit Pasquale an der Spitze.

Gastkoch Kai Weigand
Kai Weigand, gebürtiger Stuttgarter, hat sich in noch nicht einmal 30 Jahren beeindruckend hochgearbeitet. Nach seiner Ausbildung im Landhaus Tanner sammelte er mehrere Jahre Erfahrung in den Restaurants von Tim Raue – vom Zwei-Sterne-Haus bis zur Brasserie Colette. Als Küchenchef des Gutshaus Stolpe erkochte er sich einen Michelin-Stern, bevor er der peruanisch-japanischen Küche im Nikkei Nine im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten seinen eigenen Stil verlieh. Genau diese Nikkei-Handschrift bringt er am 26. September mit zu uns – wir können’s kaum erwarten.

Küchenchef Pasquale Kutsch (Brasserie Stadthaus)
Pasquale, gebürtiger Düsseldorfer, kam schon als Auszubildender in die Brasserie Stadthaus und bestand seine Abschlussprüfung mit Top-Noten. Es dauerte nicht lange, da wurde er unser Küchenchef. Mit seinem Team versteht er es, die Klassiker der französischen Brasserie-Küche mit modernem Fine-Dining zu verbinden.
Sein großartiges Team leitet er mit guter Laune und ganz viel Leidenschaft.

Wir freuen uns auf Euren Besuch!!

Gastkoch Kai Weigand 

Die Gastgeber der Brasserie
Pasquale Kutsch, Küchenchef
Omar Ghalghal, Restaurantleiter
Barbara Oxenfort & Tobias Ludowigs, La Patronne & Patron

(Foto KI-bearbeitet)

Ausgebucht?
Sollte eine Reservierung nicht mehr möglich sein, schreibt uns bitte eine Email. Es gibt eine Warteliste! info@brasserie-stadthaus.de

Nach dem Event ins Bett!
Ihr wollt genießen und nicht mehr nach Hause fahren?
Dann bucht gleich ein Zimmer bei unseren Partner im Hotel de Medici
Email senden an: Hotel de Medici

Oder doch noch nach Hause?
P: Parkhaus am Grabbeplatz
ÖPNV: Haltestelle Heinrich-Heine-Allee

Hinweis zu Foto- und Filmaufnahmen
Im Rahmen unserer Veranstaltungen werden gelegentlich Foto- und Filmaufnahmen für die Öffentlichkeitsarbeit der Brasserie Stadthaus erstellt. Die Aufnahmen können insbesondere auf unserer Website, in sozialen Medien sowie in weiteren Werbe- und Kommunikationsmedien veröffentlicht werden. Dabei werden überwiegend Stimmungs- und Übersichtsaufnahmen der Veranstaltung angefertigt. Solltet ihr nicht fotografiert oder gefilmt werden wollen, informiert bitte unser Serviceteam vor Ort. Wir werden dies selbstverständlich berücksichtigen und darauf achten, euch nicht gezielt aufzunehmen. Weitere Informationen zur Verarbeitung von personenbezogenen Daten erhaltet ihr auf Anfrage bei unserem Team.
Vielen Dank für euer Verständnis.