Advent und Weihnachts Menü 2019

 

MENU DE L’AVENT ET NOËL
05. November bis 26. Dezember 2019

 

 

LE DUO DE CERF

Zweierlei vom Hirsch, Blumenkohl, gehobelte Salzmandel, Orange

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VELOUTÉ DE POISSON

Fischvelouté, Forelle, Kräuteremulsion

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L’OIE À LA BRASSERIE

Gans, Kirschkraut, Bratapfel, Maronen, Kartoffelkloß
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CRÊPES SUZETTE
Pfannkuchen, Vanilleeis

 

Menü € 75

 

 

 

Liebe Gäste, am 24.12. ist die Brasserie geschlossen.

Am 25. und 26.12. haben wir ab 18 Uhr für Sie geöffnet.
An diesen beiden Abenden servieren wir ausschließlich das Menü. Vegetarier und Gäste mit Unverträglichkeiten werden selbstverständlich berücksichtigt.